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The Tabasco Cookbook: 125 Years of America's Favorite Pepper Sauce - Couverture rigide

 
9780517589656: The Tabasco Cookbook: 125 Years of America's Favorite Pepper Sauce

Synopsis

Book by McIlhenny Paul Hunter Barbara

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Présentation de l'éditeur

"Tabasco sauce is an indispensable ingredient, and always on my kitchen counter. I am a loyal Fan."

Pierre Franey

The world would be a much blander place without that familiar little red bottle with the white diamond label.

Ever since Edmund McIlhenny introduced his soon-to-be-famous pepper sauce in 1868, raw oysters and Bloody Marys have depended on that definitive dash to make them complete. Now, Paul McIlhenny unbottles the authoritative cookbook on this very special sauce. It's no surprise that a generous amount of Tabasco sauce adds heat and bite to foods, but The Tabasco Cookbook reveals that a judicious amount will add "roundness" to flavors in a multitude of ways.

Tempting recipes range from contemporary offerings such as Potato, Artichoke, and Leek Soup, Devil's Chicken, and Lemon Sesame Asparagus to a host of Tabasco Classics -- regional favorites such as Eula Mae's Cajun Seafood Gumbo, Grillades for Brunch, Shrimp Creole, and Dirty Rice. Each recipe is rated from (gives flavors a lift) to (not for the meek) according to its piquancy level, and simple tips on using Tabasco sauce to heighten the flavor of everything from popcorn to polenta are sprinkled throughout the pages.

The Tabasco Cookbook is filled with vignettes describing the venerable history of the pepper sauce and the family-run company behind it, as well as bits of trivia and lore revealing elusive facts, such as what a "petit baton rouge" is (page 130). With more than thirty-five duotone photographs from the McIlhenny archives, The Tabasco Cookbook brings to life the history behind one of America's most classic ingredients.

So don't just reach for the Tabasco sauce when you're thinking "hot": Tabasco sauce is the perfect solution whenever flavors need a lift.

Revue de presse

What originally was Louisiana now belongs to all of us. Thank goodness for that! The Tabasco Cookbook uses Tabasco sauce very subtly here and there and at other times is just dumped on. I like it dumped on! And, I like this cookbook. I shall continue to buy Tabasco in the quart-size bottles. Yes, I really do."

J'eff Smith,

"The Frugal Gourmet"

"Tabasco sauce is as basic as mother's milk."

Craig Claiborne

"Finally, a cookbook as lively as the sauce itself!"

Nathalie Dupree

"Being a native Louisianian, anything with Tabasco in it suits ,me just fine."

Lee Bailey

From guacamole to gumbo, catfish to corn pudding, gear cooks know that there is no substitute for the distinctive kick of Tabasco sauce. With more than 80 recipes, plus tips. lore, and trivia, The Tabasco Cookbook shows why Tabasco sauce has been America's favorite seasoning for 125 zesty years

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  • ÉditeurClarkson Potter
  • Date d'édition1993
  • ISBN 10 0517589656
  • ISBN 13 9780517589656
  • ReliureRelié
  • Langueanglais
  • Nombre de pages144
  • Coordonnées du fabricantnon disponible

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9780517223345: The Tabasco Cookbook: 125 Years of America's Favorite Pepper Sauce

Edition présentée

ISBN 10 :  0517223341 ISBN 13 :  9780517223345
Editeur : Gramercy Books, 2004
Couverture rigide

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Image d'archives

Hunter, Barbara
Edité par Clarkson Potter, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
Ancien ou d'occasion Paperback

Vendeur : WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Royaume-Uni

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Paperback. Etat : Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged. N° de réf. du vendeur GOR001360702

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Mcilhenny, P., Hunter, B.
Edité par Clarkson Potter, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
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Paul McIlhenny
Edité par Clarkson Potter, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
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Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present. N° de réf. du vendeur M00517589656-G

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McIlhenny, Paul, Hunter, Barbara
Edité par Clarkson Potter, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
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Vendeur : Wonder Book, Frederick, MD, Etats-Unis

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Etat : Very Good. Very Good condition. Very Good dust jacket. A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. N° de réf. du vendeur J06C-02159

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McIlhenny, Paul, Hunter, Barbara
Edité par Clarkson Potter, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
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Vendeur : Wonder Book, Frederick, MD, Etats-Unis

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Etat : As New. Like New condition. Very Good dust jacket. A near perfect copy that may have very minor cosmetic defects. N° de réf. du vendeur L10G-00909

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McIlhenny, Paul, Hunter, Barbara
Edité par Crown Publishing Group, The, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis

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McIlhenny, Paul, Hunter, Barbara
Edité par Crown Publishing Group, The, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Better World Books, Mishawaka, IN, Etats-Unis

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Etat : Very Good. First Printing. Former library book; may include library markings. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur GRP92072131

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McIlhenny, Paul, Hunter, Barbara
Edité par Crown Publishing Group, The, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles Evaluation 5 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Etat : Very Good. First Printing. Used book that is in excellent condition. May show signs of wear or have minor defects. N° de réf. du vendeur 2362894-6

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McIlhenny, Paul and Hunter, Barbara
Edité par Crown Publications, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Brit Books, Milton Keynes, Royaume-Uni

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Hardcover. Etat : Collectible; Very Good. ***Simply Brit*** Welcome to our online used book store, where affordability meets great quality. Dive into a world of captivating reads without breaking the bank. We take pride in offering a wide selection of used books, from classics to hidden gems, ensuring there is something for every literary palate. All orders are shipped within 24 hours and our lightning fast-delivery within 48 hours coupled with our prompt customer service ensures a smooth journey from ordering to delivery. Discover the joy of reading with us, your trusted source for affordable books that do not compromise on quality. N° de réf. du vendeur 4067800

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McIlhenny, Paul; Hunter, Barbara
Edité par Clarkson Potter, 1993
ISBN 10 : 0517589656 ISBN 13 : 9780517589656
Ancien ou d'occasion Couverture rigide

Vendeur : Amazing Books Pittsburgh, Pittsburgh, PA, Etats-Unis

Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles Evaluation 4 étoiles, En savoir plus sur les évaluations des vendeurs

Hardcover. Etat : As New. A clean, sturdy, and unmarked copy. There is slight edge and shelf wear. A great looking book. Rb. N° de réf. du vendeur D9724

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